Mango Curd Recipe: घर पर आसान तरीके से बनाएं आम की योगर्ट, जाने बनाने का तरीका

गर्मी का मौसम चल रहा है घर में बच्चों से लेकर पूरे परिवार को मीठा और ठंडा खाना बेहद पसंद होता है। वहीं अगर घर पर दही जमा कर खाते हैं तो इस तरह से बैक्टीरिया का बैलेंस सही रहता है और पेट की गर्मी भी खत्म हो जाती है डाइजेशन सिस्टम भी बेहतर होता है। कई बार यह भी होता है कि बच्चों को घर की प्लेन दही खाना पसंद नहीं होता इसलिए आप इसमें थोड़ा सा टेस्ट लाने के लिए आम की दही बना लीजिए। यह बच्चों को ही नहीं बल्कि पूरे परिवार को बेहद पसंद आएगा आज हम आपको इसकी आसान रेसिपी के बारे में बताएंगे।
सामग्री

आम
दूध
ड्राई फ्रूट्स
स्वादानुसार चीनी

विधि

आम वाली दही तैयार करने के लिए आम को अच्छी तरह से धो लीजिए। अब एक पतीले में दूध को उबाल लीजिए।

गर्मियों के मौसम में दही काफी अच्छी जमती है इसके लिए आपको दूध को पहले ठंडा कर लेना है।

आम योगर्ट बनाने के लिए एक बड़े साइज का आम लीजिए। इसके अलावा दो छोटे साइज के आम ले लीजिए।

सभी आमों को अच्छी तरह से छीलने के बाद गुठली अलग कर लीजिए और इसे मिक्सी में चीनी डालकर पीस है।

जब आपका दूध ठंडा हो जाता है तो ऐसा हुआ आम इसमें डाल दीजिए और अभी से अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद जमाने वाले बर्तन में डाल दीजिए।

अगर आप मिट्टी के बर्तन में इस दही को जमाते हैं तो इसका टेस्ट काफी अच्छा लगेगा। आम और दूध के इस मिश्रण में एक बड़ा चम्मच दही डालकर इसे कर कर दीजिए।

ध्यान रहे कि आप इसे एक साइड में 5 घंटे के लिए रहने दीजिए हिलाएं ढुलाई नहीं ताकि यह एकदम गधा और अच्छा जमे।

दही को जमाने के लिए इसे आप थोड़े गर्म जगह पर रख दीजिए जब आपकी दही जम जाए तो आप इसे फ्रीज में ठंडा होने के लिए रख दीजिए। इस तरह से आपका आम वाला दही जमकर रेडी हो जाएगा।

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