कोकोनट फिश करी

इस बार बनाइए कुछ स्पेशल कोकोनट फिश करी डिश और बिखेरिए अपने घर में उत्सव की रंगीन छटा।


सामग्री :
कसे हुए दो प्याज
पिसा हुआ लहसुन 50 ग्राम
बीस ग्राम धनिया पाउडर
10 ग्राम धनिया पाउडर
4 कुकम कसा हुआ
एक कप नारियल दूध
बडी मछली कटी हुई आधा किलो और आवश्यकतानुसार तेल ।


विधि : मोटे तले के एक सॉसपेन मे तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। तेल गर्म हो जाने पर आंच कम करे उसमें प्याज डाल दें। प्याज को सुनहरा होने तक इसे चलाते रहें। अब इसमे एक-एक करके मसाले डालते रहें। अब 10 मिनट पकाने के बाद इस मिश्रण में पानी डालें और नमक मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं। अब इस गर्म मसालेदार मिश्रण में मछली डालें और आंच कम करके सॉसपेन को ढक दें। इसे कम से कम दस मिनट तक पकाते रहें और पक जाने पर कोकम मिलाएं। तरी के थोडा सूखने तक और पका लें। तैयार लजीज कोकोनट फिश करी को गर्मागर्म परोसें।