समर में स्पेशल कॉर्न दही भल्ला

गर्मियों के मौसम में यदि आप चाहते हैं, ठंडक का एहसास, तो ट्राई कीजिए ये समर खास रेसिपीज। �सामग्री-
1 कप उडद दाल
3 कप कॉर्न उबले हुए
आधा कप कॉर्न फ्लोर
3-4 हरी मिर्च बारीक कअी हुई
1 टीस्पून कालीमिर्च साबूत
4-5 टेबल स्पून दही फेंटा हुआ
स्वादानुसार काला नमक
स्वादानुसार चाट मसाला
�स्वादानुसार चाट मसाला
स्वादानुसार नमक
तलने के लिए ऑलिव ऑयल।

बनाने की विधि- उडद दाल को रातभर पानी में भिगोकर पीस लें। कॉर्न को दरदरा पीसकर अलग रख दें। अब उडद दाल में पिसा हुआ कॉर्न, नमक, कॉर्न, फ्लोर, हरी मिर्च और कालीमिर्च मिलाएं। इस मिश्रण से छोटे साइज के बॉल्स भल्ला बनाकर डीप फ्राई करें। तलने के बाद कुछ देर के लिए इसे ठंड पानी में रखें। फिर पानी निचोडकर भल्ले को अलग रख लें। अब दही में पानी और नमक मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। इस मिश्रण में भल्ले डालकर 2 घंटे के लिए छोड दें। फिर चाट मसाला, काला नमक और लालमिर्च पाउडर छिडककर सर्व करें।