कडाही मटन खास अंदाज में...

ईद आ गई खुशियों की सौगात लाई...और जनाब आ गया खाने-पीने और दावतों का मौसम। तो पकाइए कुछ न्यू रेसिपीज खास अंदाज में...
सामग्री
1 किलो मटल
1 कप गाढा दही
1/2 कप हींग का पानी
1 बडा टुकडा कच्चा पपीता
5-6 बादाम
1 छोटा चम्मच खसखस
3 लौंग
2 तेजपत्ते
थोडा सा जायफल
1 छोटा चम्मचजीरा
1 बडी इलायची
2 छोटे टुकडे जावित्री
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 बडा चम्मच सूखे नारियल का बुरादा या ताजा नारियल कसा हुआ
1 बडा चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ
3 बडे प्याज बारीक कटे हुए
2 बडे चम्मच सरसों को तेल और 2 बडे चम्मच देसी घी
लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक।
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