स्वादिष्ट आलू का सेलिड

हैल्दी खाने-खिलाने की बात हो तो सलाद के बिना बात ही नहीं बनती। तो आइये आज खाते हैं आलू का सलाद- सामग्री
नया आलू 750 ग्राम
छाछ 75 मिली
लाइट मेयोजिज 2 छोटे चम्मच
डीजो सरसों 1 छोटा चम्मच
वाइट वाइन सिरका 1 छोटा चम्मच
कटी हुई मूली 100 ग्राम
खसखस 1 छोटा चम्मच
सरसों के पत्ते कटे हुये सर्विग के लिए।
बनाने की विधि- सभी आलू को नमक वाले पानी में डालें और उबालने के लिए रख दें, 12 मिनट तक धीमी आंच में पकायें और उसे अलग निकाल कर ठंडा होने के लिये रख दें। छाछ, मेयोनिज, सरसों, सिरका, कैस्टर शुगर, को मिलाकर मसाला तैयार कर लीजिये। आलू जब ठंडे हो जायें तो उसे छाछ के मसाले में डाल कर मिलायें और मूली, खसखस और बारीक कटें सरसों के साथ गार्निश करके सर्व करें।