लाजवाब कोलकाता एग रोल-Egg Roll Recipe

स्पाइसी और स्ट्रीट फूड के कारण कोलकाता काफी लोकप्रिय है यहां पर मिलने वाले व्यंजनों में बहुत लाजवाब टेस्ट होता है और एग रोल भी बहुत फेमस है। एग रोल बनाने में काफी आसान है। सामग्री-
1-1 प्याज और टमाटर बारीक कटे हुए
2 बारीक कटी हरी मिर्च
2 टेबलस्पून तेल
4 अंडे
रूमाली रोटी
आधा टीस्पून नींबू का रस
टोमैटो सॉस और नमक स्वादानुसार।
बनाने की विधि-: बाउल में अंड को फेंटकर नमक मिला लें। एक पैन में तेल गरम करके ऑमलेट बना लें। जब ऑमलेट आधा पक जाए तब उस पर एक रोटी रखकर दबाएं। ऑमलेट जब पक जाए, तब पलटकर आंच से उतार लें। ऑमलेट के बीच में प्याज, टमाटर, हरी मिर्चे, टोमैटो सॉस और थोडा-सा नींबू का रस डालकर रोल बना लें। इसी विधि से बाकी के एग रोल्स बना लें।