फ्यून फ्लेवर में तंदूरी पनीर टिक्का रोलPaneer Tikka Roll

ऎसे स्नैक्स खाने की इच्छा हो तो टेस्टी व हेल्दी हो और जिसका जायका भी डिफरेंट हो तो ये रैप्स एण्ड रोल्स ट्राई करें। सामग्री-
मेरिनेशन के लिए-
200 ग्राम पनीर टुकडों में कटा हुआ
 40 ग्राम अदरक-लहसुन का पेस्ट
10 ग्राम हरी मिर्च का पेस्ट
100 ग्राम काली मिर्च पाउडर
100 ग्राम दही
5 ग्राम जीरा पाउडर
25 ग्राम कश्मीरी मिर्च का पेस्ट
10 मिली सरसों का तेल
3 ग्राम कसूरी मेथी
5 ग्राम कलौंजी
नमक स्वादानुसार सभी सामग्री को मिलाकर इसमें पनीर को मेरिनेट करके फ्रिज में रख दें।

रूमाली रोटी के लिए-
100 ग्राम गेहूं का आटा
5 ग्राम नमक
पानी आवश्यकतानुसार
आटा गूंधकर मलकल के कपडे से ढंककर रख दें ।

पुदीने की चटनी के लिए-
100 ग्राम हरी धनिया
50 ग्राम पुदीने के पत्ते
5-5 ग्राम अदरक-लहसुन
मिली नींबू का रस
नमक स्वादानुसार सारी सामग्री मिलाकर पीस लें।

मुसुल्लम सॉस के लिए-
200 ग्राम कटा हुआ टमाटर
100 ग्राम कटा हुआ प्याज
20 ग्राम हरी मिर्च
20-20 ग्राम बारीक कटे लहसुन-अदरक
2-3 तेजपत्ता
10 ग्राम धनिया पाउडर
10 ग्रमा जीरा पाउडर
10 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
5 ग्राम हल्दी पाउडर
25 मिली तेल
नमक स्वादानुसार पैन में तेल गरम करके सारी सामग्री को सुनहरा हाने तक भूनें और पीसकर प्यूरी बना लें।

अन्य सामग्री-
100 ग्राम बारीक कटा हुआ प्याज
चाट मसाला स्वादानुसार।

बनाने की विधि- पनीर को सींक में लगाकर कोयले की सिगडी पर सेंक लें या तंदूर में पका लें। आटा लेकर रूमाली रोटी बना लें। हर रूमाली रोटी पर पनीर रखकर उस पर पुदीने की चटनी और मुसुल्लम सॉस डालें। ऊपर से प्याज डालेे और चाट मसाला बुरककर रोटी को रोल करके सर्व करें।