हरी मिर्च लहसुन की चटनी खाने का स्वाद कर देगी दुगना

मिर्च और लहसुन की चटनी एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट चटनी है जो भारतीय व्यंजनों में बहुत आम है। इस चटनी को बनाने के लिए मिर्च, लहसुन, नमक, और कभी-कभी नींबू का रस या विनेगर का उपयोग किया जाता है। मिर्च और लहसुन की चटनी को खाने से खाने का स्वाद बढ़ जाता है और यह कई व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। इस चटनी को आप स्नैक्स, पराठे, पूरी, या चावल के साथ परोस सकते हैं। मिर्च और लहसुन की चटनी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है, क्योंकि मिर्च और लहसुन में कई पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
सामग्री

10-12 हरी मिर्च
6-8 लहसुन की कलियां
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच नींबू का रस या विनेगर
2 बड़े चम्मच पानी

विधि

मिर्च और लहसुन को अच्छी तरह से धोना बहुत जरूरी है, ताकि उनमें मौजूद किसी भी प्रकार के धूल, मिट्टी या अन्य अशुद्धियों को हटाया जा सके। इसके लिए, आप मिर्च और लहसुन को एक बड़े बाउल में रखें और उन्हें ठंडे पानी से अच्छी तरह से धो लें।

मिर्च के डंठल को हटाना और लहसुन की कलियों को छीलना भी बहुत जरूरी है। इसके लिए, आप मिर्च के डंठल को काटकर हटा दें और लहसुन की कलियों को छीलकर अलग कर लें।

अब, आप मिर्च, लहसुन, नमक, नींबू का रस या विनेगर, और पानी को मिक्सर में डालें। इसके लिए, आप एक मिक्सर ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं और सभी सामग्रियों को उसमें डालकर मिला लें।

अब, आप मिक्सर को चलाकर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिला लें। इसके लिए, आप मिक्सर को मध्यम गति पर चलाएं और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिला लें।

अब, आप चटनी को एक बार फिर से मिक्सर में डालकर थोड़ा और मिला लें। इसके लिए, आप मिक्सर को मध्यम गति पर चलाएं और चटनी को अच्छी तरह से मिला लें।

अब, आप चटनी को एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रखें। इसके लिए, आप एक एयरटाइट कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं और चटनी को उसमें भरकर फ्रिज में रखें।

अब, आप चटनी को आप 1-2 सप्ताह तक फ्रिज में रख सकते हैं और जब भी आपको जरूरत हो तब इसका उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए, आप चटनी को फ्रिज में रखें और जब भी आपको जरूरत हो तब इसका उपयोग करें।

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