ठंड के मौमस में गाजर है संजीवनी बूटी

सुबह और शाम हल्की-हल्की ठंड शुरू हो चुकी है और कुछ ही दिनों में सर्दी पूरा तरह दस्तक दे देगी। ठंड के सीजन में हमारे रहन-सहन, खान-पान में काफी बदलाव आ जाता है। इस मौसम में हमें विटामिन व न्यूट्रिशंस से भरपूर कई चीजें खाने को मिलती हैं और गाजर भी इन्हीं में से एक है। गाजर में विटामिन ए भरपूर मात्रा में पाया जाता है। गाजर में बीटा-कैरोटीन भी पाया जाता है। गाजर सर्दी जुकाम से लडने में मदद करती है साथ ही यह सर्दियों में आम संक्रमण से बचने में सहायक है। लाल और मीठी गाजर को देखकर हमें इसके हलवे की याद आ जाती है और आये भी क्यों ना इससे बनने वाला हलवा लगता ही लाजवाब है।