होली में बनाएं यमी-यमी बादाम कुल्‍फी

होली का त्यौहार और बादाम की कुल्फी का यूं तो कोई खास मेल नहीं है। लेकिन होली के मौके पर आप आ रहे गर्मी के मौसम को भी नजरअंदाज तो नहीं कर सकते हैं। तो हम आपके लिए आज लेकर आये हैं बादाम कुल्‍फी बनाने की विधी को लेकर। ;यह ठंडी कुल्‍फी आपके बच्‍चों को बहुत ही पसंद आएगी और इससे उनका पेट भी भर जाएगा। आइये देखते हैं इसको बनाने की विधी-
सामग्री- 3 लीटर दूध, 3/4 कप चीनी, ½ कप भुना हुआ कटा बादाम, इलायची पाउडर।

विधी- 3 लीटर दूध को गहरे बर्तन में उबाल लें और जब वह आधा हो जाए तब गैस बंद कर दें। अब उसमें चीनी, बादाम और इलायची पाउडर डाल कर अच्‍छे से मिलाएं। कुल्‍फी का मिश्रण तैयार है सांचे में डालने के लिए। फ्रिज में इसको 6 से 7 घंटों के लिए जमने को रख दें जिससे आपकी बादाम कुल्‍फी तैयार हो जाए।