खस्ता बटर चकली- Crispy Butter Chakli

चकली एक दिलकाश व मसालेदार खस्ता नमकीन रेसिपी है। शाम की चाय का मजा लीजिए इसके साथ। सामग्री-
5 कप चावल का आटा
1/4 कप बटर
5 टीस्पून उडद दाल
1-1 टीस्पून जीरा और तिल
थोडा दूध
�नमक स्वादानुसार।
बनाने की विधि- उडद दाल को ब्राउन होने तक भूनकर पेस्ट बना लें। इसमें बटर, जीरा, तिल, नमक और चावल का आटा मिला लें। दूध डालकर आटा गूंध लें। चकतली प्रेस में आटा भरकर प्लास्टिक की शीट पर चकली बनाकर रखें। कडाही में तेल गर्म करके चकली को डीप फ्राई कर लें। ठंडा होने तक एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख दें।