स्पाइसी पनीर भुरजी-Paneer Bhurji

अगर आपका मन स्पाइसी व्यंजन खाने को कररहा है तो चखिऎ पनीर भुरजी के स्वाद को। सामग्री-
100 ग्राम पनीर
50 ग्राम हरी मटर
3 टीस्पून तेल
1 टीस्पून जीरा
2 प्याज बारीक कटे हुए
3 टमाटर बारीक कटे हुए
2 हरी मिर्च कटी हुई
आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च कटी हुई और नमक स्वादानुसार।
बनाने की विधि- पनीर को मैश कर लें। पैन में तेल गर्म करके जीरे का छौंक लगाएं। प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी व लाल मिर्च पाउडर व नमक डालकर 3-4 मिनट तक भूनें। इसमें थोडासा पानी और मटर डालें। ढंककर 3 मिनट तक पकाएं। अब पनीर डालें और 2 मिनट तक पकाएं। हरी धनिया से सजाकर सर्व करें।