Barfi Recipe: नवरात्रि में रख रहे हैं व्रत, तो इस विधि से बना लीजिए सिंघाड़ा बर्फी

नवरात्रि के व्रत में सिंघाड़ा बर्फी एक बहुत अच्छा ऑप्शन है क्योंकि यह व्रत के नियमों के अनुसार है। सिंघाड़ा एक ऐसा फल है जो व्रत में खाने के लिए मान्य है। इसमें ऊर्जा और पोषक तत्वों की अधिकता होती है, जो व्रत के दौरान शरीर को मजबूती प्रदान करते हैं। सिंघाड़ा बर्फी बनाने में सिंघाड़े के आटे, घी, चीनी और दूध का उपयोग किया जाता है, जो सभी व्रत के अनुसार मान्य हैं। इस बर्फी को खाने से व्रत के दौरान शरीर को एनर्जी मिलती है और मन को संतुष्टि भी। नवरात्रि के व्रत में सिंघाड़ा बर्फी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक ऑप्शन है। यह आपके शरीर में खाने की कमी को महसूस नहीं होने देता है।
सामग्री

सिंघाड़े का आटा
घी
चीनी
दूध
इलायची पाउडर
केसर
पिस्ता बादाम

विधि

सिंघाड़े का आटा लें और एक पैन में घी गरम करें। जब आटे को इस गर्म घी में डालें तो उसे अच्छी तरह से पका लेना है।

आटे को घी में डालें और हल्का भूरा होने तक भुनें। आटे को ठंडा होने दें। एक अन्य पैन में चीनी और दूध मिलाकर गरम करें।

चीनी पूरी तरह से घुल जाने तक पकाएं।
इलायची पाउडर और केसर मिलाएं। ठंडे आटे में चीनी का मिश्रण मिलाएं।
अच्छी तरह से मिला लें।

मिश्रण को एक थाली में डालें और समतल करें। बारीक कटे हुए पिस्ता या बादाम डालें

बर्फी को ठंडा होने दें। बर्फी के आकार में काटें। इस तरह से मार्केट में मिलने वाली बर्फी की तरह इसका आकार नजर आता है।

बर्फी को परोसें और आनंद लें।
एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और 3-4 दिनों तक खा सकते हैं।

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