स्वीट केसर श्रीखंड-Kesar Shreekhand

श्रीखंड एक स्वीट डिश है जिसे बनाना बहुत ही आसान है। श्रीखंड पश्चिम भरात की एक बहुत पारंपरिक स्वीट डिश हे, जिसको दही के प्रयोग से बनाया जाता है सामग्री-
3 कप दही
1-2 कप पिसी चीनी
1 टीस्पून
टीस्पून इलायची पाउडर
चुटकीभर केसर
2 टीसपून गर्म दूध
सजाने के लिए 2 टीस्पून सूखे मेवे।
बनाने की विधि- दही को मलमल के कपडे में बांध कर लगभग 4 घंटों के लिए टांग दें। फिर इसे निकाल लें और एक बडे कटोरे में रखें। अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और इलायची पाउडर और केसर वाला दूध मिलाएं। श्रीखंड को सर्विग बोल में डालकर आधा घंटे फ्रिज में रखें। सूखे मेवे से जाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।