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मेहमानों को चखाएं गाजर की खीर का स्वाद, यहां है स्वादिष्ट रेसिपी
By: Team Aapkisaheli | Posted: 30 Dec, 2024
गाजर की स्वादिष्ट खीर एक ऐसी मिठाई है जो मेहमानों को खिलाने के लिए एक अच्छा विकल्प है। यह खीर बनाने में आसान है और इसमें गाजर, दूध, चीनी, और इलायची जैसे सामग्री का उपयोग किया जाता है। गाजर की स्वादिष्ट खीर को बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को उबालकर मैश कर लें। फिर एक पैन में दूध, चीनी, और इलायची डालकर उबाल लें। इसमें मैश की हुई गाजर मिलाकर अच्छी तरह से पकाएं। जब खीर गाढ़ी हो जाए, तो इसमें काजू, बादाम, और पिस्ता जैसे ड्राई फ्रूट्स मिलाकर सजाएं। यह खीर मेहमानों को बहुत पसंद आएगी।
सामग्री
गाजर - 1 किलोग्राम
दूध - 1 लीटर
चीनी - 250 ग्राम
घी - 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
केसर - 1/4 चम्मच
बादाम या पिस्ता - 10-12
विधि
गाजर को छीलकर कस लेना गाजर की खीर बनाने की पहली और महत्वपूर्ण चरण है। गाजर को अच्छी तरह से छील लें और फिर उन्हें कस लें। इससे गाजर की खीर में एक अच्छा टेक्सचर और स्वाद आएगा।
2. एक बड़े पैन में घी गरम करें और इसमें कसी हुई गाजर डालें
एक बड़े पैन में घी गरम करना और इसमें कसी हुई गाजर डालना गाजर की खीर बनाने का अगला चरण है। घी को मध्यम आंच पर गरम करें और फिर इसमें कसी हुई गाजर डालें। इससे गाजर की खीर में एक अच्छा स्वाद और खुशबू आएगी।
गाजर को मध्यम आंच पर पकाना गाजर की खीर बनाने का एक महत्वपूर्ण चरण है। गाजर को मध्यम आंच पर पकाएं जब तक कि यह नरम और हल्का भूरा न हो जाए। इससे गाजर की खीर में एक अच्छा स्वाद और टेक्सचर आएगा।
दूध डालना और अच्छी तरह मिलाना गाजर की खीर बनाने का अगला चरण है। दूध को मध्यम आंच पर गरम करें और फिर इसमें गाजर का मिश्रण डालें। अच्छी तरह मिलाएं और पकाएं जब तक कि खीर गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए।
आंच को कम करना और खीर को धीमी आंच पर पकाना गाजर की खीर बनाने का अंतिम चरण है। आंच को कम करें और खीर को धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए। इससे गाजर की खीर में एक अच्छा स्वाद और टेक्सचर आएगा।
चीनी, इलायची पाउडर और केसर डालना और अच्छी तरह मिलाना गाजर की खीर को एक अच्छा स्वाद और खुशबू देने के लिए किया जाता है। चीनी, इलायची पाउडर और केसर को अच्छी तरह मिलाएं और पकाएं जब तक कि खीर गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए।
खीर को गरमा गरम परोसना या ठंडा होने के बाद परोसना आपकी पसंद पर निर्भर करता है। खीर को गरमा गरम परोसने से इसमें एक अच्छा स्वाद और खुशबू आती है, जबकि ठंडा होने के बाद परोसने से इसमें एक अच्छा टेक्सचर आता है।
खीर को बादाम या पिस्ता से गार्निश करना एक अच्छा तरीका है जिससे इसमें एक अच्छा स्वाद और टेक्सचर आता है।
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