नाश्ते में फैमिली के लिए बना लीजिए क्रिस्पी आलू के पकौड़े, यह है आसान रेसिपी

क्रिस्पी आलू के पकोड़े नाश्ते में एक टेस्टी और लोकप्रिय विकल्प हैं। आलू के पकोड़े बनाने के लिए, आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काटा जाता है, फिर उन्हें एक मसालेदार बेसन के मिश्रण में डुबोया जाता है। इसके बाद, आलू के पकोड़े को गरम तेल में तला जाता है, जिससे वे क्रिस्पी और सुनहरे हो जाते हैं। आलू के पकोड़े को आप चाय, कॉफी, या नाश्ते के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, आप आलू के पकोड़े को अपने पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ भी परोस सकते हैं।
सामग्री

2-3 बड़े आलू
1 कप बेसन
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2 चम्मच अजवाइन
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
1 बड़ा चम्मच तेल
चटनी या सॉस

विधि

आलू को छीलकर काटें
आलू को छीलकर काटना क्रिस्पी आलू के पकोड़े बनाने की पहली चरण है। इसमें आप आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट सकते हैं। आलू को काटने से पहले, आप इसे अच्छी तरह से धो लें और इसे साफ कपड़े से पोंछ लें। आलू को पतले स्लाइस में काटने से यह पकोड़े में जल्दी से पक जाता है और क्रिस्पी हो जाता है।

बेसन का मिश्रण तैयार करें
बेसन का मिश्रण तैयार करना क्रिस्पी आलू के पकोड़े बनाने की दूसरी चरण है। इसमें आप एक बड़े प्याले में बेसन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अजवाइन, नमक, और बेकिंग सोडा मिला सकते हैं। बेसन के मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि यह एक समान बनावट में आ जाए। बेसन का मिश्रण तैयार करने से पहले, आप बेसन को अच्छी तरह से छान लें ताकि इसमें कोई गांठ न हो।

आलू के स्लाइस को बेसन के मिश्रण में डुबोएं
आलू के स्लाइस को बेसन के मिश्रण में डुबोना क्रिस्पी आलू के पकोड़े बनाने की तीसरी चरण है। इसमें आप आलू के स्लाइस को बेसन के मिश्रण में डुबो सकते हैं और अच्छी तरह से मिला सकते हैं। आलू के स्लाइस को बेसन के मिश्रण में डुबोने से यह पकोड़े में क्रिस्पी हो जाता है और स्वादिष्ट होता है।

तेल गरम करें
तेल गरम करना क्रिस्पी आलू के पकोड़े बनाने की चौथी चरण है। इसमें आप एक कड़ाही में तेल गरम कर सकते हैं और आलू के पकोड़े को तलने के लिए तैयार कर सकते हैं। तेल गरम करने से पहले, आप तेल को अच्छी तरह से छान लें ताकि इसमें कोई गंदगी न हो।

आलू के पकोड़े को तलें
आलू के पकोड़े को तलना क्रिस्पी आलू के पकोड़े बनाने की पांचवीं चरण है। इसमें आप आलू के पकोड़े को गरम तेल में डाल सकते हैं और सुनहरा होने तक तल सकते हैं। आलू के पकोड़े को तलने से पहले, आप तेल का तापमान जांच लें ताकि यह बहुत गरम न हो।

आलू के पकोड़े को परोसें
आलू के पकोड़े को परोसना क्रिस्पी आलू के पकोड़े बनाने की अंतिम चरण है। इसमें आप आलू के पकोड़े को गरमा गरम परोस सकते हैं और चटनी या सॉस के साथ आनंद ले सकते हैं। आलू के पकोड़े को परोसने से पहले, आप इसे एक प्लेट में रख सकते हैं और इसे सजा सकते हैं।

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