होली पर खास रेसिपी से बनाएं मैदे की नमकीन, खाते रह जाएगा परिवार

होली के दिन अगर आपको कुछ खास बनाना है तो आपको चाय में खाने के लिए नमकीन बना लेना चाहिए। होली के त्योहार पर मैदे की नमकीन बनाना एक परंपरा है। यह नमकीन न केवल स्वादिष्ट लगती है, बल्कि यह होली के रंगीन और आनंदमयी माहौल को और भी बढ़ावा देती है। मैदे की नमकीन बनाने के लिए मैदा, तेल, नमक, और मसालों का मिश्रण तैयार किया जाता है, जिसे फिर गरम तेल में तलकर सुनहरा और क्रिस्पी बनाया जाता है। यह नमकीन होली के दिनों में परिवार और दोस्तों के साथ बांटने के लिए एक आदर्श विकल्प है। इसका स्वाद और इसकी खुशबू होली के त्योहार को और भी यादगार बना देती है।
सामग्री

मैदा
नमक
तेल
पानी
मसाले

विधि

एक बड़े बाउल में मैदा, नमक और मसाले मिलाने से शुरू करें। इसमें मैदा को अच्छी तरह से छान लें और नमक और मसालों को भी मिला लें। इससे मिश्रण में सभी सामग्रियां अच्छी तरह से मिल जाएंगी।

अब इसमें तेल डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं। तेल को मिश्रण में अच्छी तरह से मिलाने के लिए आपको थोड़ा समय देना होगा। इससे मिश्रण में तेल अच्छी तरह से मिल जाएगा।

अब धीरे-धीरे पानी डालें और मिश्रण को एक नरम आटे में गूंथ लें। पानी को धीरे-धीरे डालने से मिश्रण में पानी की मात्रा को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी। इससे आटा नरम और चिकना होगा।

अब आटे को 10-15 मिनट तक रख दें ताकि यह सेट हो जाए। इससे आटे को आराम मिलेगा और यह और भी नरम और चिकना हो जाएगा।

अब आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटें और इन्हें लंबे आकार में बेल लें। इससे नमकीन का आकार लंबा और पतला होगा।

अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और इन बेले हुए आटे के टुकड़ों को सुनहरा होने तक तलें। इससे नमकीन सुनहरी और क्रिस्पी हो जाएगी।

अब नमकीन को एक प्लेट में निकालें और गरमा गरम परोसें। इससे नमकीन का स्वाद और खुशबू और भी बढ़ जाएगी।

#क्या सचमुच लगती है नजर !