जायकेदार व कम तेल में बना... का अनोखा स्वाद ढोकला

बनाने की विधि- चना दाल को 3-4 घंटे भिगोकर पीस लें। उसमें दही डालकर 6-7 घंटे तक रख दें। अब उसमें नमक, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, सोडा, तेल और पानी मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें। पेस्ट को चिकनाई लगी थाली में फैलाकर स्टीम कर लें। चौकोर टुकडों में काटकर राई व जीरे का तडका लगाएं। हरी धनिया से सजाकर सर्व करें।

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