सर्दियों में घर पर बना लीजिए वेजिटेबल सूप, यहां है सैफ का तरीका

मेहमानों को घर पर वेजिटेबल सूप बनाकर पिलाना है तो आपको आसान विधि के बारे में जान लेना चाहिए। इंडियन सैफ विजय शर्मा के अनुसार आप इस विधि को ट्राई कर सकते हैं। सर्दियों में वेजिटेबल सूप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है। यह सूप न केवल आपको गरम और स्वस्थ रखता है, बल्कि यह आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करता है। वेजिटेबल सूप में विभिन्न सब्जियों का मिश्रण होता है, जैसे कि गाजर, शलजम, आलू, टमाटर, मटर और गोभी। यह सूप आपको सर्दियों में गरम और स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसके अलावा, यह सूप आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करता है, जैसे कि विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट।
सामग्री

गाजर - 2 मध्यम आकार के
शलजम - 2 मध्यम आकार के
आलू - 2 मध्यम आकार के
प्याज - 1 मध्यम आकार का
लहसुन - 3-4 कलियाँ
अदरक - 1 इंच का टुकड़ा
टमाटर - 2 मध्यम आकार के
मटर - 1 कप
गोभी - 1 कप
नमक - स्वादानुसार
काली मिर्च - स्वादानुसार
तेल - 2 बड़े चम्मच
पानी - 6-8 कप

विधि

टुकड़ों में काट लें
सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। यह चरण बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे सब्जियों को समान रूप से पकने में मदद मिलती है।

पैन में तेल गरम करें
एक बड़े पैन में तेल गरम करें और इसमें प्याज, लहसुन और अदरक डालकर भुनें। यह चरण सूप को एक अच्छा स्वाद और खुशबू देता है।

सामग्री मिलाएं
जब प्याज नरम हो जाए, तो इसमें गाजर, शलजम, आलू, टमाटर, मटर और गोभी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। यह चरण सूप को एक अच्छा रंग और स्वाद देता है।

पेस्ट तैयार करें
इसमें नमक, काली मिर्च और पानी डालकर मिलाएं। यह चरण सूप को एक अच्छा स्वाद और गाढ़ापन देता है।

पकाएं
इस मिश्रण को मध्यम आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सभी सब्जियाँ नरम न हो जाएं। यह चरण सूप को एक अच्छा स्वाद और पौष्टिकता देता है।

परोसें
इस सूप को गरमा गरम परोसें और इसका आनंद लें। यह चरण सूप को एक अच्छा स्वाद और ताजगी देता है।

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