निराला मजा मैंगो फिरनी का...

गर्मी के सीजन में मैंगो से बनी रेसिपीज का आनंद उठाना चाहते हैं तो फिर देर किस बात की डालिए एक नजर इधर... सामग्री-
�दूध 1/2 लीटर
चावल 1/4 कप
आम का गूदा 2 बडे चम्मच
चीनी 2 बडे चम्मच
केसर के धागे 15-20
बादाम के टुकडे मनचाही मात्रा में चांदी का वर्क।

बनाने की विधि- चावल को घंटे भर के लिए पानी में भिगो दें। पानी से निकालकर दरदरे पीस लें। दूध को उबालें। उबलते दूध में चावलों का पेस्ट डालें और मंदी आंच पर गाढा होने तक पकाएं। पकाते समय बादाम व केसर भी डाल दें। जब मिश्रण खूब गाढा हो जाए। तब आम का गूदा और चीनी मिलाकर थोडा और पकाएं। आंच से उतारकर बादाम केसर डालें तथा चांदी के वर्क से सजाएं। ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा-ठंडा सर्व करें।