सुबह के नाश्ते में जरूर खाएं मूंग और पालक से बना हुआ चीला, जानिए आसान रेसिपी

सुबह का नाश्ता व्यक्ति के लिए बहुत हेल्दी होना चाहिए तभी सारा दिन वह एनर्जेटिक रह पाते हैं। अगर आप भी अपने बच्चों को लंच बॉक्स में कुछ हेल्दी देना चाहती है, तो पालक का चीला खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। अक्सर लोग मूंग दाल का चीला बहुत खाते हैं लेकिन इसी तरह से पलक से बनने वाला चीला भी खाने में बहुत स्वादिष्ट रहता है। मूंग दाल का चीला भी टेस्टी होता है लेकिन पलक से बने जिले में कई तरह के फायदे होते हैं। घर पर आप मूंग दाल का चीला आसानी से बना सकते हैं जिसकी विधि नीचे बताई गई है।
1. कप पालक की पत्तियां
2. 1/2 कप बेसन
3. 1/2 कप आटा
4. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
5. 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
6. 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
7. 1/4 चम्मच अजवायन
8. 1/2 चम्मच नमक
9. 1 बड़ा चम्मच तेल
10. पानी आवश्यकतानुसार 1 कप पालक की पत्तियां

विधि

पालक की पत्तियों को साफ धो लें और उन्हें एक मिक्सर में डालकर पीस लें। इससे पालक का पेस्ट तैयार होगा जो चीले में मिलाया जाएगा।

एक बड़े बाउल में बेसन, आटा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अजवायन और नमक मिलाएं। इन सामग्रियों को अच्छे से मिला लें ताकि वे एक समान हों।

अब पालक का पेस्ट मिलाएं और अच्छे से मिला लें। इससे चीले में पालक का स्वाद और पोषण मिलेगा।

धीरे-धीरे पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर बनाएं। बैटर को ज्यादा पतला न होने दें और न ही ज्यादा गाढ़ा होने दें।

एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। तेल को मध्यम आंच पर गरम करें ताकि वे जले नहीं।

बैटर को पैन में डालें और फैलाएं। चीले को गोल आकार में फैलाएं ताकि वे समान हों।

मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं। चीले को पहली तरफ से पकाने के लिए धैर्य रखें ताकि वे अच्छे से पक जाएं।

पलटकर दूसरी तरफ से भी 2-3 मिनट तक पकाएं। चीले को दूसरी तरफ से पकाने के लिए भी धैर्य रखें ताकि वे अच्छे से पक जाएं।

गरम-गरम परोसें। चीले को गरम-गरम परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें ताकि वे आसानी से खाए जा सकें।

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