आलू की सब्जी को ऐसे दें पंजाबी तड़का....
By: Team Aapkisaheli | Posted: 17 May, 2018
आलू की
सब्जी तो
हर घर
में बनाई
जाती है
अगर इसमें सेव डाल
कर बनाया जाए तो
इसका स्वाद और भी
बढ़ जाता
है। यह
बहुत ही
सिंपल और
स्वादिष्ट सब्जी है। इसे
बड़ी जल्दी से बनाया जा सकता
है। आइए
जानते हैं
आलू पकौड़ा सब्जी बनाने की विधि।
सामग्री
तेल- 2 टेेबलस्पून
जीरा- 1/2 टीस्पून
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टेेबलस्पून
प्याज- 150 ग्राम
हल्दी- 1/2 टीस्पून
टमाटर- 150 ग्राम
नमक- 1 टीस्पून
लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून
उबले हुए
आलू- 300 ग्राम
पानी- 450 मि.ली.
सेव- 100 ग्राम
धनिया - गार्निश के लिए
विधि
1. कढ़ाई में
2 टेेबलस्पून तेल
गर्म करके
उसमें 1/2 टीस्पून जीरा, 1 टेेबलस्पून
अदरक-लहसुन का पेस्ट डाल कर
2-3 मिनट तक
भूनें।
2. अब 150 ग्राम प्याज डालें और अच्छी तरह से
पकाएं।
3. फिर 1/2 टीस्पून हल्दी डाल
कर हिलाएं और बाद
में 150 ग्राम टमाटर मिक्स करके 2-3 मिनट पकने
दें।
4. इसके बाद
1 टीस्पून नमक, 1/2 टीस्पून
लाल मिर्च मिलाएं।
5. अब 300 ग्राम उबले हुए
आलू डाल
कर तब
तक हिलाएं जब तक
आलू टमाटर ग्रेवी में
मिक्स न
हो जाएं।
7. फिर 450 ग्राम पानी डाल
कर हिलाएं और 100 ग्राम सेव
मिला कर
5 से 10 मिनट
तक पकाएं।
8. आलू पकौड़ा सब्जी तैयार है। इसे
धनिए से
गार्निश करके
सर्व करें।
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