चटपटा समोसा पापडी चाट

समोसा चाट भारत की एक लोकप्रिय नाश्ता है। जो कि हर किसी को पसंद आता है, लेकिन अगर समोसे के संग पापडी मिल जाये तो स्वाद का मजा दुगना हो जाता है। सामग्री-
4 समोसे टुकडे करके रख लें
1 कप फेंटा हुइा दही
10-12 भेलपूरी वाली पूरी तोडी हुई
1 बारीक कटा प्याज
थोडी-सी हरी धनिया बारीक कटी हुई
थोडी-थोडी हरी व मीठी चटनी
थोडा सा चाट मसाला।

चाट मसाला के लिए-:
1 टीस्पून सफेद तिल
1 टीस्पून जीरा
2 कश्मीरी मिर्च
आधा टीस्पून सौंफ
गार्निंशग के लिए 1 टीस्पून अनारदाना,
आधा टीस्पून काला नमक
नमक स्वादानुसार।

बनाने की विधि- अनारदाना को छोडकर बाकी सारी सामग्री गर्म तवे पर भून लें। नमक व काला नमक मिलाकर दरदरा पीस लें। चाटमसाला तैयार है।

सजाने के लिए-: एक प्लेट में समोसों को अरेंज करके रखें, ऊपर से दही डालकर चाट मसाला बुरकें। मीठी और हरी चटनी डालें। भेलपूरी, प्याज, हरी धनिया और अनारदाना डालकर तुरंत सर्व करें।