Fast में खाएं यह अनोखे दही बडे

अक्सर आपने देखा है कि दही बडे को बनाने के लिए चटकिले और मसालेदार जायके का इस्तेमाल होता है जिसे हम वर्त के दौरान खाने के बारे में भी नहीं सोच सकते हैं। आज हम बताते हैं आपको दही बडे की एक ऎसी रेसिपी के बारे में जिसे आप खा सकते हैं वर्त में भी और उठा सकते हैं उसका लजीज स्वाद- सामग्री
आधा कप पनीर, एक कप सिंघ़ाडे का आटा,1 कप उबले मैश आलू, 1 स्पून अदरक पिसा हुआ, दरदरे पिसे काजू पाव कटोरी, 1 बारीक कटी हरी मिर्च, 2 कप फेंटा दही, सेंधा नमक, शक्कर, जीरा पावडर, अनारदाने या कोई भी सजावाट के लिये सामग्री अपनी पसंद से, तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में तेल।
विधि
पनीर को कद्दूकस करके इसमें आलू, काजू, किशमिश, हरी मिर्च, अदरक व सेंधा नमक मिला लें। उसके छोटे-छोटे गोले बना लें। अब सिंघ़ाडे के आटे का घोल बनाएं। ब़डों को इस घोल में डुबोकर गरमा-गरम तेल में सुनहरे तल लें। दही में शक्कर मिला लें। अब एक प्लेट में बडे परोस कर दही, जीरा पावडर, लाल मिर्च पावडर व अनारदाने या अपनी पसंद से सजाकर पेश करें।