Recipe: सर्दियों में एनर्जी देंगे तिल के लड्डू, जाने बनाने की विधि

सर्दियों में तिल के लड्डू एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो आपको एनर्जी प्रदान करते हैं। तिल में प्रोटीन, फाइबर, और विटामिन बी1 जैसे पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। तिल के लड्डू बनाने के लिए, तिल को भुनकर उसमें गुड़ और घी मिलाकर लड्डू बनाए जाते हैं। ये लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि वे आपको सर्दियों में आवश्यक ऊर्जा भी प्रदान करते हैं। तिल के लड्डू का सेवन करने से आपको सर्दियों में होने वाली थकान और कमजोरी से बचाव होता है। यह हमारी सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है ठंड नहीं लगती। खाने में भी इसका स्वाद एकदम टेस्टी होता है।
सामग्री

तिल - 250 ग्राम
गुड़ - 250 ग्राम
घी - 1 बड़ा चम्मच
इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
काजू या बादाम - 10-12

विधि

तिल को एक पैन में भुन लें जब तक वे सुनहरे रंग के न हों। इस प्रक्रिया में लगभग 10-15 मिनट का समय लगता है, और आपको तिल को लगातार चलाते रहना होगा ताकि वे जले नहीं। जब तिल सुनहरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें।

गुड़ को एक पैन में पिघला लें जब तक वह पूरी तरह से पिघल न जाए। इस प्रक्रिया में लगभग 5-7 मिनट का समय लगता है, और आपको गुड़ को लगातार चलाते रहना होगा ताकि वह जले नहीं। जब गुड़ पूरी तरह से पिघल जाए, तो उसमें इलायची पाउडर मिला लें।

ठंडे हुए तिल में पिघला हुआ गुड़ मिला लें और अच्छी तरह से मिला लें। इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाने के लिए, आप एक बड़े चम्मच या एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए, तो उसमें काजू या बादाम मिला लें, अगर आप चाहते हैं।

मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें और उसे ठंडा होने दें। इस मिश्रण को ठंडा होने में लगभग 10-15 मिनट का समय लगता है। जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो उसे लड्डू के आकार में बना लें। आप इस मिश्रण को अपने हाथों से या एक लड्डू मेकर का उपयोग करके लड्डू के आकार में बना सकते हैं।

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