Spicy बेसन थेपला का खास स्वाद

थेपला गुजरात का सबसे लोकप्रिय डिश में एक है। गुजराती थेपला कई तरह से बनाये जा सकता है। नाश्ते के लिए तैयार है थेपले मेथी, पालक इत्यादि से बन सकते हैं। बेसन का थेपला एक हैल्दी नाश्ता है।
सामग्री-
1 कप गेहूं का आटा
 आधा कप बेसन
1/4 कप दही
1-1 प्याज और टमाटर कद्दूकस किए हुए
आधा कप मेथी धाकर काटी हुई
1/4 हरा धनिया कटा हुआ
1-1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
लाल मिर्च पाउडर
अमचूर पाउडर और अचार का मसाला
आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार।

छौंक के लिए-
1 टेबलस्पून घी
1-1 टीस्पून जीरा और अजवायन
1/4 टीस्पून हींग।

बनाने की विधि-घी गर्म करके छौंक की सामग्री से छौंक लें। प्यार और लहसुन का पेस्ट मिलाकर भून लें। 1 मिनट बाद टमाटर और मेथी मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं। हरा धनिया मिलाकर आंच पर से उतार लें। ठंडा होने दें। सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें। थेपले बेलकर तेल लगाकर सेंक लें।