टिफिन में सरप्राइज मसाला पनीर सैंडविच-Masala Paneer Sandwich

झटपट तैयार मसाला पनीर सैंडविच और बच्चों को दें टिफिन में सरप्राइज।
सामग्री-
1 किलो फुल क्रीम दूध
1/2 कप दही
1/2 कप बींस
हरी मिर्च
गोभी
मटर व गाजर काफी बारीक कटे हुए
1 छोटा चम्मच हरा धनिया या पोदीना बारीक कटा हुआ
2-3 पत्तागोभी के पत्ते
स्वादानुसार नमक
3 बडे चम्मच हरी चटनी
बटर व ब्रेड के 6 स्लाइस।

बनाने की विधि- दूध गरम करें। खौलते दूध में दही डालें और दूध फाड कर पानी बनाएं। इमसें कटी सब्जियां डालें और कुछ देर पानी में रहने दें। पानी निथार कर महीन कपडे से बांध कर पनीर समेत सब्जियों को 2 घंटे तक लटका दें। बचे पानी को दाल या तरीदार सब्जी में पकाने में इस्तेमाल करें। ब्रेड के स्लाइस को तिरछा काटें और हल्की आंच पर सेंक कर बटर लगाएं। इसमें पत्तागोभी के पत्ते सेट करें। टमाटर के स्लाइस रखें और तैयार पनीर के स्लाइस काट कर सेट करें। काली मिर्च, नमक व हरा धनिया बुरकें और हरी चटनी लगे दूसरे बे्रड स्लाइस को इस पर रखें। स्लाइस पर टूथपिक लगा दें, जिससे वह सेट हो जाए।