खाने में टेस्टी लगता है शकरकंद का हलवा, जानिए बनाने का तरीका

शकरकंद का हलवा एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है जो खाने में बहुत टेस्टी लगती है। इसे बनाने के लिए शकरकंद को उबालकर मैश किया जाता है, फिर इसमें दूध, चीनी, और इलायची पाउडर मिलाकर पकाया जाता है। इस हलवे को गरमा गरम परोसने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। शकरकंद का हलवा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह पौष्टिक भी होता है क्योंकि इसमें शकरकंद के पोषक तत्व जैसे कि विटामिन ए और फाइबर होते हैं। इसे आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ बांट सकते हैं।
सामग्री
2 बड़े शकरकंद
1 कप दूध
1/2 कप चीनी
1/4 कप घी
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1/4 चम्मच केसर
बादाम या पिस्ता के टुकड़े

विधि
शकरकंद को छीलकर और काटकर उबाल लेने से पहले, शकरकंद को अच्छी तरह से धो लें और फिर छीलकर काट लें। इसके बाद, एक बड़े पैन में पानी भरें और इसमें शकरकंद के टुकड़े डालें। पैन को मध्यम आंच पर रखें और शकरकंद को उबाल लें। शकरकंद को उबालने में लगभग 15-20 मिनट का समय लगता है।

उबले हुए शकरकंद को मैश करने के लिए, एक बड़े बाउल में उबले हुए शकरकंद के टुकड़े डालें और इन्हें एक मैशर या चम्मच की मदद से मैश कर लें। शकरकंद को अच्छी तरह से मैश करने से पहले, इन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।

एक पैन में घी गरम करने के लिए, एक बड़े पैन को मध्यम आंच पर रखें और इसमें घी डालें। घी को गरम होने दें और फिर इसमें मैश किए हुए शकरकंद को डालें। शकरकंद को घी में अच्छी तरह से मिलाएं।

दूध, चीनी, इलायची पाउडर, और केसर को शकरकंद में मिलाने के लिए, एक बड़े बाउल में दूध, चीनी, इलायची पाउडर, और केसर (यदि उपयोग कर रहे हैं) को मिलाएं। इस मिश्रण को शकरकंद में मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।

मिश्रण को मध्यम आंच पर पकाने के लिए, एक बड़े पैन को मध्यम आंच पर रखें और इसमें मिश्रण डालें। मिश्रण को मध्यम आंच पर पकाएं, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। मिश्रण को पकाने में लगभग 10-15 मिनट का समय लगता है।

हलवे को गरमा गरम परोसने के लिए, हलवे को एक सर्विंग बाउल में डालें और गरमा गरम परोसें। हलवे को ठंडा होने के बाद परोसने के लिए, हलवे को एक सर्विंग बाउल में डालें और ठंडा होने दें।

हलवे को बादाम या पिस्ता के टुकड़ों से सजाने के लिए, हलवे को एक सर्विंग बाउल में डालें और बादाम या पिस्ता के टुकड़ों से सजाएं।

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