झटपट लें सेहतमंद भरवां सब्जी परांठा का स्वाद- Stuffed vegetable Paratha

भूख जब जबरदस्त लगी हो तो बनाएं कुछ ऎसे झटपट व्यंजन जो आपको दे भरपूर स्वाद। भरवां सब्जी परांठा सामग्री- गेहूं आटा 1 कप,
पानी 1/4 कप।

भरावन सामग्री-

हरी मटर उबली हुई 1/2 कप
गाजर कसी हुई 1
मूली कसी हुई 1
चुकंदर कसा हुआ 1
मेथी पत्ता 1/2 कप
काली मिर्च 1/2 छोटा चम्मच
नींबू रस 1 छोटा चम्मच
सेंधा नमक स्वादानुसार।

बनाने की विधि- आटे को गूंद कर कपडे से ढक कर 15-20 मिनट तक के लिए अलग रख दें। अब हरीमटर को मैश कर उसमें दूसरी सब्जियां, सेंधा नमक, काली मिर्च, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब इस मिश्रण को आटे की लोई में भरकर लोई को अच्छी तरह बंद कर दें, ताकि मिश्रण बाहर ना निकले। फिर परांठे की तरह बेलकर गर्म तवे पर डाल दें और दोनों तरफ अच्छी तरह से सुनहरा होने तक सेंक लें। गर्मागर्म परांठे को चटनी या सब्जी के साथ लुत्फ उठाएं।