फलों व सब्जियों की ताजगी रहेंगी बरकरार

बैंगन- इसकी डंडी जब हरी एवं बैंगन से पूरी तरह चिपकी हो, साथ ही बैंगन उठाने में हल्का एवं गद्दे के समान हो तो समझें कि बैंगन ताजे एवं बीज रहित होंगे, अगर थोडे बीज निकले भी तो कच्चे हौंगे।