यम्मी,खस्ता बेसन की पापडी-Papdi Recipe

आप घर पर ही यम्मी और खस्ता बेसन पापडी को बना सकती हैं।
सामग्री-
1 कप बेसन
1/4 कप मैदा
1/4 कप उडद की दाल का आटा
2 टीस्पून तेल
2 चुटकी बेकिंग सोडा चुटकी भर हींग
1/4 टीस्पून कालीमिर्च कुटी हुई आधा टीस्पून लालमिर्च पाउडर,
1/4 टीस्पून जीरा
स्वादानुसार नमक
तलने के लिए तेल।

बनाने की विधि- सभी सामग्री तलने के लिए तेल छोडकर को मिला लें। इसमें थोडा सा पानी डालकर कडक आटा गूंध लें। अब आटे की छोटी-छोटी लोई लेकर पतली और छोटी पूरियां बनाएं और सुनहरा होने तक तल लें। ठंडा होने पर सर्व करें।